在进行完一场酣畅淋漓的瑜伽练习后，身体需要营养的滋养来恢复能量、修复肌肉，并维持身体的平衡与健康，一顿合适的午餐不仅能满足口腹之欲，更能为接下来的生活和工作注入满满的活力，瑜伽午餐推荐吃什么菜呢🧐？就为大家精心挑选几道既美味又营养的菜品。
香煎鸡胸肉配时蔬沙拉
鸡胸肉是瑜伽爱好者的优质蛋白质来源，它低脂肪、高蛋白,有助于修复和增长肌肉。
食材准备：
- 鸡胸肉 150 克
- 生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜适量
- 橄榄油、盐、黑胡椒、生抽、料酒、蜂蜜少许
做法：
- 将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，在两面均匀地划几刀,方便入味。
- 把鸡胸肉放入碗中，加入少许盐、黑胡椒、生抽、料酒，抓匀腌制 15 - 20 分钟。
- 生菜洗净撕成小块，黄瓜、番茄洗净切片，胡萝卜去皮切丝,放入碗中备用。
- 平底锅中倒入适量橄榄油，油热后放入腌制好的鸡胸肉，用中小火煎至两面金黄,熟透后盛出。
- 将煎好的鸡胸肉切成小块，放入蔬菜沙拉中,淋上少许蜂蜜拌匀即可。
这道香煎鸡胸肉配时蔬沙拉，色彩丰富，口感清爽，鸡胸肉的鲜嫩搭配上各种蔬菜的清甜，再加上淡淡的蜂蜜甜味，让人食欲大增😋，而且丰富的蔬菜富含膳食纤维和维生素，能促进肠道蠕动，帮助消化,为身体补充所需的营养。
清蒸鱼
鱼是富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸的食物，对心脏健康有益，同时也容易被人体消化吸收,非常适合瑜伽后的午餐。
食材准备：
- 鲈鱼或其他新鲜鱼类 1 条（约 500 克）
- 葱姜适量
- 蒸鱼豉油、料酒、盐、橄榄油少许
做法：
- 将鱼处理干净，在鱼身上划几刀,方便蒸熟和入味。
- 鱼放入盘中，在鱼肚内和鱼身上均匀地撒上少许盐，腌制 10 分钟左右。
- 在鱼盘底部铺上姜片和葱段，将鱼放在上面,鱼身上再放一些葱姜丝。
- 锅中加水烧开，放入鱼盘，大火蒸 8 - 12 分钟（根据鱼的大小调整蒸制时间），蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁,去掉葱姜丝。
- 在鱼身上重新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油,浇上烧热的橄榄油即可。
清蒸鱼保留了鱼的原汁原味，鲜嫩的鱼肉入口即化，营养损失也最小，蒸鱼豉油的咸香与鱼肉的鲜美相互交融，让人回味无穷😃，它既能为身体提供优质的蛋白质，又不会给肠胃带来过多负担,是瑜伽午餐的绝佳选择之一。
清炒时蔬（西兰花、虾仁）
西兰花富含维生素、矿物质和膳食纤维，虾仁则是优质蛋白质和不饱和脂肪酸的良好来源,两者搭配营养丰富。
食材准备：
- 西兰花 1 颗
- 虾仁 150 克
- 蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、橄榄油少许
做法：
- 西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡 15 分钟，洗净备用，虾仁洗净，用厨房纸巾擦干水分，放入碗中，加入少许盐、料酒、淀粉，抓匀腌制 10 分钟。
- 锅中加水烧开，放入西兰花焯水 1 - 2 分钟,捞出沥干水分。
- 锅中倒入适量橄榄油，油热后放入蒜末爆香,加入虾仁翻炒至变色。
- 放入西兰花继续翻炒均匀，加入少许盐、生抽调味,翻炒片刻即可出锅。
这道清炒时蔬口感清爽，西兰花的脆嫩与虾仁的鲜美相得益彰，丰富的维生素和矿物质能为身体提供全面的营养支持，有助于维持身体的正常代谢和生理功能💪，而且清淡的烹饪方式保留了食材的营养成分,适合瑜伽后食用。
番茄豆腐煲
番茄富含维生素 C 和番茄红素，具有抗氧化作用，豆腐则是植物性蛋白质的良好来源,两者搭配营养丰富又美味。
食材准备：
- 番茄 2 个
- 豆腐 1 块
- 葱姜适量
- 盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉、橄榄油少许
做法：
- 番茄洗净，顶部划十字刀，放入开水中烫一下，去皮后切成小块，豆腐切成小块，放入开水中焯水 1 - 2 分钟,捞出沥干水分。
- 锅中倒入适量橄榄油，油热后放入葱姜爆香,加入番茄块翻炒出汁。
- 加入适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火煮 5 - 8 分钟。
- 加入少许盐、生抽、蚝油、白糖调味,搅拌均匀。
- 取少许淀粉，加入适量清水调成水淀粉，慢慢倒入锅中,搅拌至汤汁浓稠即可。
番茄豆腐煲汤汁浓郁，酸甜可口，豆腐吸收了番茄的汤汁，变得更加入味，这道菜富含多种营养物质，既能为身体提供能量，又有助于增强免疫力，是瑜伽午餐的不错选择🥰。
糙米饭
糙米饭是全谷物，富含膳食纤维、B 族维生素和矿物质，相较于白米饭，它的消化吸收速度更慢，能提供更持久的饱腹感,有助于控制体重。
食材准备：
- 糙米 100 克
做法：
- 将糙米淘洗干净，提前浸泡 2 - 3 小时。
- 把浸泡好的糙米放入电饭锅中，加入适量清水,按下煮饭键煮熟即可。
糙米饭口感略带嚼劲，搭配各种菜肴食用，既能增加饱腹感，又能为身体提供丰富的营养，在瑜伽后选择糙米饭作为主食，能让身体在享受美食的同时，保持健康与活力😃。
瑜伽后的午餐应注重营养均衡，选择富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的菜品，以上推荐的这些菜肴不仅美味可口，还能为身体提供所需的营养，帮助你在瑜伽练习后快速恢复能量，保持身心健康，大家不妨根据自己的口味和喜好尝试一下，让每一餐都成为滋养身心的美好体验🤗。
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