十二月是一年中消费氛围最浓的月份,不少社区周边的商铺都选在这个时间开业,其中十二月新店开业大吉日更是很多商家提前半年就锁定的日期,我家楼下的社区生鲜店就是定在这个日子开业的,老板提前三个月就开始准备,不仅联系了本地蔬菜基地的直供渠道,还和周边三家大型超市谈了合作,开业当天会给小区居民免费送一斤有机生菜,除了货源,老板还把店铺的门头换成了带暖黄色灯光的设计,门口摆了二十个带保温层的购物篮,方便老人带菜回家,这些细节让不少路过的居民都停下了脚步。
筹备期间,老板还在小区的业主群里发了三次预热消息,每次都附了开业当天的优惠清单,比如满五十元减十元,还有免费的鸡蛋领取,他还专门找了小区里的两位宝妈当试吃员,让她们在群里分享试吃的水果和零食,这样的预热没有用任何花哨的宣传,却让小区里近三百户居民都知道了新店开业的消息。
十二月新店开业大吉日当天,老板的店铺早上七点就开门了,比平时的营业时间早了一个小时,就是为了赶上居民买菜的早高峰,他在门口摆了一个小桌子,专门安排了两个人负责登记会员信息,只要扫码注册会员,就能领一小袋盐,这个活动吸引了不少早上遛弯的老人,还有路过的上班族,看到门口的优惠海报,也会停下来买一份热乎的早餐,比如现磨豆浆和茶叶蛋,这些小生意让店铺的人气一下子就起来了。
当天的引流还有个小细节,老板准备了五十张免费的蔬菜兑换券,只要消费满三十元就能抽一次奖,最高奖是全年的免费蔬菜供应,虽然最后只抽了一个人,但这个活动让不少居民都愿意多买一点东西,店铺的营业额比预期多了近两倍,下午的时候,老板还邀请了小区里的广场舞队来店铺门口表演,给表演者送了水果,也吸引了更多的居民来看热闹,不少人看完表演就进店里逛了逛。
十二月新店开业大吉日之后的一周,老板并没有放松,而是推出了“开业回馈周”的活动,每天都有不同的优惠,比如周一卖肉类打八折,周二卖水果买一送一,他还在店里设置了一个意见簿,让居民写下对店铺的建议,只要提建议就能领一把小青菜,这个方法让他收集了近五十条有用的建议,比如有人希望增加有机蔬菜的种类,有人希望晚上的营业时间能延长到九点。
根据这些建议,老板在开业后的第十天就调整了店铺的布局,增加了有机蔬菜的货架,还把晚上的营业时间延长到了九点,他还专门建了一个社区生鲜群,每天在群里发当天的新鲜蔬菜照片,还有优惠信息,现在群里已经有两百多户居民了,不少人都会在群里下单,老板负责送货上门,这样的服务让居民的满意度提高了很多。
十二月新店开业大吉日只是一个开始,想要把店铺做长久,还需要多关注居民的日常需求,比如老板后来发现,不少上班族中午会来买便当,他就专门请了一个厨师,每天做五种不同的便当,价格比外面的快餐店便宜两块钱,现在每天中午都能卖出近三十份便当,还有老人喜欢买便宜的蔬菜,老板就专门设置了一个“特惠蔬菜区”,每天傍晚的时候把前一天没卖完的蔬菜降价处理,这样既减少了浪费,又吸引了更多的老人。
对于新店来说,最重要的就是和周边的居民建立信任,老板现在每天都会记住一些老顾客的喜好,比如张阿姨喜欢买软一点的苹果,李叔叔喜欢买新鲜的排骨,这样的小细节让居民觉得很贴心,其实不管是开什么店,只要能抓住居民的真实需求,做好细节服务,就能在十二月这个消费旺季里站稳脚跟,甚至在接下来的日子里有更好的发展。